The Definitive Guide to монтаж и пусконаладка оборудования для кафе
The Definitive Guide to монтаж и пусконаладка оборудования для кафе
Blog Article
Never ever miss out on a second and hold look for at your fingertips. Just established Bing as your browser's homepage which has a couple of quick steps!
какие блюда будут подаваться, сколько их и какие технологии приготовления используются. Это поможет определиться с выбором оборудования и его размещением.
Определить расположение коммуникаций. Электричество, газ, вода, канализация и вентиляция — без тщательного продумывания местоположения этих систем невозможно наладить никакую работу.
Что входит в проект кухни ресторана: План с расстановкой оборудования.
Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)
Помимо этого, следует обратить внимание на эргономичность рабочих мест. Проект кухни ресторана с расстановкой оборудования должен включать продуманное расположение оборудования, наличие достаточного пространства для перемещения, удобные рабочие поверхности - все это существенно повышает производительность труда и снижает риск производственного травматизма.
ресторан, кафе, фаст-фуд, столовая и т.д. У каждого типа заведения есть свои особенности по оборудованию и функциональным зонам.
Четкие системы маркировки и организации способствуют более плавному рабочему процессу, поскольку ингредиенты и оборудование можно легко найти.
Наконец, тщательно продуманная планировка кухни повышает моральный дух и производительность website персонала. Когда повара и персонал имеют хорошо оборудованное и эргономично спроектированное рабочее место, это снижает физическое напряжение и усталость, что приводит к повышению производительности.
Дизайн-проект here ресторана, расположенного на высоте свыш
Зоны приготовления и мойки расположены напротив друг друга. Этот тип подходит для средних ресторанов, где важно разделить рабочие процессы.
Маркировка разделочных досок и ножей: Для соблюдения санитарных норм важно, чтобы в заведениях общественного питания для check here каждого типа продуктов использовались отдельные разделочные доски и ножи.
Консультацию осуществляют эксперты ресторанного дела.
Сердце ресторана, где готовятся основные горячие блюда. Это место должно быть оснащено современным тепловым оборудованием, таким как плиты, пароконвектоматы и грили.